亚博手机版_餐厅有效引流技巧,让进店率提升10倍!餐饮人值得收藏

日期:2021-12-25 20:04:13 | 人气: 946

亚博手机版_餐厅有效引流技巧,让进店率提升10倍!餐饮人值得收藏 本文摘要:其实,开一家餐厅并不难,难就难在怎么把店谋划下去。

其实,开一家餐厅并不难,难就难在怎么把店谋划下去。其中,引流是一个大问题,如何吸引新的客源同时还能留住老主顾呢?古道筹谋给大家分享一个有效的引流方法。古道先来通过一个小饭馆的案例,跟大家分享这个老板是如何做到年收入百万的。这个小饭馆普普通通,也没有特色产物,生意很一般。

亚博手机版

老板发现当地人有饮酒的习惯,用饭喝酒基本都是标配,而且这些人还比力喜欢喝当地人自己酿的酒。这个老板自己也酿酒,他酿的酒带茶香味,因为把酒酿好以后,会放在自己家茶树下埋一年,第二年再拿出来喝,在地里经由二次发酵以后,这个酒就带着一股茶香的味道。虽然他家的酒比力受接待,可是饭馆的生意一般般,厥后他在饭馆门口直接放了一个牌子:喝酒不要钱。

他家的酒原来就好喝,现在喝酒还不要钱,你要不要去他家的小饭馆消费?所以,靠着免费喝酒,直接让他的小饭馆火爆起来。许多人就有疑问了,喝酒不要钱,酒不要成本啊,小饭馆有几多利润啊?那么他是怎么实现年赚百万的呢?因为他的酒是自己酿的,成本原来就很低,又因为是白酒,所以一顿饭是喝不了几多的。可是,通过免费喝酒就可以吸引用户进店消费,之后发现他家的酒好喝,另有一股茶香味,喝着喝着就上瘾了。

亚博手机版

可是你又不能天天去他家的馆子用饭吧,所以有些主顾就直接购置白酒拿回家喝,酒40块钱一斤,利润还算可以,而且有些人都是几十斤甚至上百斤的买。所以,酒既成了他吸引用户的产物,也成了他后端的盈利产物。看似免费喝酒赔本,可是后端就把钱赚回来了。厥后不仅把饭馆的生意变好了,而且还更赚钱,因为他不仅靠餐饮赚钱,卖酒也赚钱。

他这个引流产物选的很是好,当地人喜欢喝酒,他就用免费喝酒来吸引用户进店消费,当主顾发现酒比力好喝,就会有购置的需求,自然,酒也成了他后端的赚钱的产物。古道筹谋建议列位餐饮老板,你必须要思考餐厅是否有引流的产物,如果没有,先设计一个引流产物,解决用户问题。

每个餐厅都应该有自己的招牌菜,我们把招牌菜称之为钻石产物,做客户引流运动时一定要用钻石产物,它的性价比一定是很高的。如何设置招牌菜?首先将餐厅的产物划分成三部门,并制作成表格:1、利润从高到低2、一个月内客户消费频率从高到低3、制作历程时间从长到短视察你的尖刀产物在每个部门所处的位置,同时将尖刀产物在每个部门相邻两个产物写出来,根据百分比盘算出这三个产物在每个部门占的比重,取三个比重的平均值,如果平均值在20%以内,那么你的钻石产物很是适合做引流运动。

平均值若高于30%则禁用,否则可能会赔本。其次用表格将客户细分做主顾引流运动时不要漫无目的,不要以为做运动就能把所有主顾都吸引过来,这是不行能的。

一定是要按产物细分的效果去选择精准客户,只要你的引流产物与目的客户特征(年事阶段、饮食习惯、消费习惯)相符,那么引流乐成的时机很是高。最后是尖刀产物引流的投放时间以上两个步骤都完成后,就要思量什么在时间做引流运动。

亚博手机版

这个环节也是相当有技巧的,产物到底是在节日、店庆、早上、下午、还是晚上投放呢?这个就要联合你的产物、店的位置、员工的能力了。以上三步都完成后,这个爆炸性的引流产物就完成设计了。

接下来按以上三步提炼一些领航性宣传口号,再运用你的人脉圈广而告之。关注我获取更多餐厅谋划推广方案。餐饮品牌筹谋,餐饮品牌设计,餐厅营销推广,古道筹谋助力打造餐饮连锁品牌!。


本文关键词:亚博手机版

本文来源:亚博手机版-www.xnzuliao.com

产品中心